Linguiça, salsicha, bacon e ate o peito de peru
contêm quantidades consideráveis de nitritos e
nitratos. Essas substâncias, em contato com o estômago,
viram nitrosaminas, substâncias consideradas
mutagênicas , capaz de promover mutação do material
genético.
A multiplicação celular passa a ser desordenada
devido ao dano causado ao material genético da célula.
Esse processo leva à formação de tumores,
principalmente do trato gastrointestinal.
A recomendação dos especialistas é evitar esses
alimentos, que não contribuem em nada com
a saúde.
